République de la malbouffe

En mode Michael Moore, le restaurateur Xavier Denamur se lance dans une croisade contre la baisse de la TVA accordée à sa confrérie. Bien fi celée, son enquête démonte la tentation clientéliste de l’État, qui va à l’encontre de la logique gestionnaire, et la toute-puissance du lobby agroalimentaire qui, en abreuvant les cuisines de nourriture déjà préparée, réduit la restauration au rôle de passe-plat. Si la forme a sans doute été bidouillée sur Mac, le fond n’en demeure pas moins solidement étayé, notamment grâce à des témoignages croustillants
de syndicalistes patronaux.

Un film volontiers partisan mais éclairant sur la puissance des lobbies et l'art pervers de la communication politique.

Un documentaire jouissif dont la bidouille formelle n'entame en rien la méticulosité de l'enquête ni la pertinence des arguments.

Face aux groupe agroalimentaire qui imposent leur lois sur le marché, la restauration traditionnelles, (...) a de plus en plus de mal à survivre. Un comble au pays de la gastronomie, où le restaurant Xavier Denamur (...) mène une campagne depuis quelques années pour que cela change. Ce film le suit, et nous avec.

Un restaurateur parisien se prend pour Michael Moore, prend à partie divers partenaires sociaux pour dénoncer la politique de la malbouffe. Un film militant qui sert sa cause sans vraiment servir le cinéma.