Après des études de danse pour le Alvin Ailey American Dance en 1981, Jasmine Guy choisit de se rediriger dans la comédie. Elle décroche son premier rôle important dans la série américaine A different world , où elle campe le personnage de Whitley Wayne pendant près de 6 ans. Par la suite, sa carrière est marquée par de nombreuses apparitions dans diverses séries télé comme Lois & Clark, Melrose Place, NYPD Blue, Touched by an angel et Dead Like Me en 2003 dans le rôle de Roxy Harvey. En 1988, elle fait sa première apparition sur le grand écran dans Scholl Daze . Le public la retrouve avec parcimonie dans d'autres films: Harlem Nights (1989), Boy Meets Girl (1993), Dimond men (2000), Tru Loved (2008). Jasmine a également foulé les planches en incarnant Velma Kelly dans la pièce à succès Chicago ainsi que d’autres productions de Broadway comme Leader of the Pack et The Wiz .
