PHOTOS - Saveurs d'Asie : France 5 nous fait saliver tout le mois de juillet

Saveurs d'Asie : France 5 nous fait saliver tout le mois de juillet

La série documentaire Saveurs d'Asie propose, pendant le mois de juillet 2010, un voyage dans les différentes cuisines du plus grand continent du monde. Ainsi, nous partirons à Taïwan, au Japon, en Thaïlande, et en Malaisie pour découvrir des spécialités locales.pagebreakLes fans de cuisine asiatique et les curieux vont être rassasiés : France 5 consacre tout le mois de juillet à la gastronomie de l'Eurasie. Au menu de Saveurs d'Asie, la cuisine thaïlandaise, japonaise, malaise, et taïwanaise vont être décortiquées.pagebreakLe 1er juillet, une première escale nous emmenait au Japon, une terre de créativité et d'expérimentation où l'exigence de qualité se retrouve dans la nourriture. Connus pour leur sens de leur exigence, les japonais ne lésinent pas sur les moyens quand il s'agit de gastronomie. Elle est d'ailleurs synonyme d'art. L'ingéniosité et l'inventivité sont l'apanage de l'esprit japonais, qui réussit à transformant l'ordinaire en extraordinaire. Pour ceux qui auraient manqué ce premier reportage, une rediffusion est prévue ce soir à 20h35.pagebreakLe 12 juillet à 23h45, nous atterrirons en Thaïlande où les spécialités culinaires sont réputées pour le mélange des saveurs salées, sucrées, amères et épicées. Les générations actuelles savent que le succès mondial de leur cuisine est dû à un mélange unique de leur culture et de leur héritage. Leurs habitants doivent conjuguer leurs efforts pour garder les saveurs anciennes authentiques que ce soit dans les cuisines royales et aristocratiques ou dans celles des rues.pagebreakDirection l'île de Taïwan le 13 juillet à 16h40 et le 14 juillet à 23h45, où l'histoire s'inscrit dans un art culinaire difficile à définir. Les premiers habitants ont laissé leur marque, puis ce furent les migrations du continent chinois, ensuite l'influence des japonais qui dirigèrent l'île pendant prés d'un demi-siècle : chacun a ajouté un parfum unique à la cuisine de l'île dont l'histoire continue de s'écrire de nos jours.pagebreakLe périple se terminera par une escale en Malaisie le 15 juillet à 20h35 et le lendemain à 18h17. Le climat équatorial très humide ne pouvait pas rester sans incidence sur le type d'alimentation que l'on trouve dans les assiettes. Mais surtout, les 27 millions d'habitants qui composent la population de ce vaste pays d'Asie du Sud-Est sont d'origines très diverses. La Malaisie est un carrefour multiracial qui a, au fil des siècles, favorisé les partages de recettes. Le documentariste Idzwan Othman part à la rencontre de celles et ceux qui affectionnent la bonne cuisine. Chacun peut sentir les influences indiennes et chinoises qui enrichissent la cuisine traditionnelle malaise. Le riz au lait de coco accompagne de nombreux plats avec sa sauce pimentée. Particularité à souligner : le repas traditionnel ne comporte pas de dessert.pagebreakPour l'été, France 5 conjugue voyage et cuisine à la perfection? Il est grand temps de passer à table !

SAVEURS D'ASIE

Saveurs d'Asie : France 5 nous fait saliver tout le mois de juillet

La série documentaire Saveurs d'Asie propose, pendant le mois de juillet 2010, un voyage dans les différentes cuisines du plus grand continent du monde. Ainsi, nous partirons à Taïwan, au Japon, en Thaïlande, et en Malaisie pour découvrir des spécialités locales.pagebreakLes fans de cuisine asiatique et les curieux vont être rassasiés : France 5 consacre tout le mois de juillet à la gastronomie de l'Eurasie. Au menu de Saveurs d'Asie, la cuisine thaïlandaise, japonaise, malaise, et taïwanaise vont être décortiquées.pagebreakLe 1er juillet, une première escale nous emmenait au Japon, une terre de créativité et d'expérimentation où l'exigence de qualité se retrouve dans la nourriture. Connus pour leur sens de leur exigence, les japonais ne lésinent pas sur les moyens quand il s'agit de gastronomie. Elle est d'ailleurs synonyme d'art. L'ingéniosité et l'inventivité sont l'apanage de l'esprit japonais, qui réussit à transformant l'ordinaire en extraordinaire. Pour ceux qui auraient manqué ce premier reportage, une rediffusion est prévue ce soir à 20h35.pagebreakLe 12 juillet à 23h45, nous atterrirons en Thaïlande où les spécialités culinaires sont réputées pour le mélange des saveurs salées, sucrées, amères et épicées. Les générations actuelles savent que le succès mondial de leur cuisine est dû à un mélange unique de leur culture et de leur héritage. Leurs habitants doivent conjuguer leurs efforts pour garder les saveurs anciennes authentiques que ce soit dans les cuisines royales et aristocratiques ou dans celles des rues.pagebreakDirection l'île de Taïwan le 13 juillet à 16h40 et le 14 juillet à 23h45, où l'histoire s'inscrit dans un art culinaire difficile à définir. Les premiers habitants ont laissé leur marque, puis ce furent les migrations du continent chinois, ensuite l'influence des japonais qui dirigèrent l'île pendant prés d'un demi-siècle : chacun a ajouté un parfum unique à la cuisine de l'île dont l'histoire continue de s'écrire de nos jours.pagebreakLe périple se terminera par une escale en Malaisie le 15 juillet à 20h35 et le lendemain à 18h17. Le climat équatorial très humide ne pouvait pas rester sans incidence sur le type d'alimentation que l'on trouve dans les assiettes. Mais surtout, les 27 millions d'habitants qui composent la population de ce vaste pays d'Asie du Sud-Est sont d'origines très diverses. La Malaisie est un carrefour multiracial qui a, au fil des siècles, favorisé les partages de recettes. Le documentariste Idzwan Othman part à la rencontre de celles et ceux qui affectionnent la bonne cuisine. Chacun peut sentir les influences indiennes et chinoises qui enrichissent la cuisine traditionnelle malaise. Le riz au lait de coco accompagne de nombreux plats avec sa sauce pimentée. Particularité à souligner : le repas traditionnel ne comporte pas de dessert.pagebreakPour l'été, France 5 conjugue voyage et cuisine à la perfection? Il est grand temps de passer à table !